Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Простой суп-пюре из цветной капусты

Простой суп-пюре из цветной капусты

Jess

21.01.2013
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!

Назначение: На завтрак / На обед / Здоровый завтрак / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Французская / Европейская

Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 500 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Картофель 2 штуки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Масло сливочное 1 ст. ложка
Сметана 3 ст. ложки
Твёрдый сыр 100 грамм
Белый хлеб 300 грамм
Соль - по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

165 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Простой суп-пюре из цветной капусты"

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 1

1. Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить их на масле до прозрачности.

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 2

2. Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить и варить до готовности картофеля.

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 3

3. Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

Простой суп-пюре из цветной капусты - фото шаг 4

4. Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить. Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Простой суп-пюре из цветной капусты