Главная / Каталог рецептов / Супы / Капустный суп с фрикадельками

Капустный суп с фрикадельками

Приготовил : Марина Золотцева

12.07.2015
Время приготовления: 30 мин

Легкий, очень простой в приготовлении и невероятно аппетитный капустный суп с фрикадельками в домашних условиях могут приготовить на обед даже те, кто считает каждую калорию в своем рационе.

Описание приготовления:

Это довольно классический рецепт капустного супа с фрикадельками, который можно дополнить при желании томатами и другими овощами по вкусу. Морковь и лук можно предварительно не обжаривать, а сразу отправлять в кастрюлю - это снизит калорийность блюда.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Фарш 300 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

59 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капустный суп с фрикадельками"

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 1

1. Вот перед вами все ингредиенты, которые будут использованы при приготовлении капустного супа с фрикадельками.

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 2

2. Луковицу и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками лук, а морковь натереть на терке. Капусту мелко нашинковать.

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 3

3. На дно кастрюли налить немного растительного масла. Разогреть его и выложить туда лук. Обжарить до прозрачности.

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 4

4. Следом добавить морковь и продолжать обжаривать до мягкости.

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 5

5. Фарш посолить, поперчить по вкусу. Сформировать небольшие фрикадельки.

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 6

6. К обжаренным овощам выложить капусту и продолжать жарить еще 5-7 минут.

Капустный суп с фрикадельками - фото шаг 7

7. Влить воду, довести до кипения и выложить фрикадельки. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить лавровый лист или специи. Варить капустный суп с фрикадельками в домашних условиях около 10-13 минут, а затем оставить под закрытой крышкой настояться еще минут 15. Перед подачей можно присыпать свежей или сушеной зеленью.

Оценить рецепт Капустный суп с фрикадельками