Главная / Каталог рецептов / Грибы / Шампиньоны / Суп пюре из шампиньонов в хлебе

Суп пюре из шампиньонов в хлебе

Приготовил: Даша Петрова

01.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Интересный, оригинальный и изящный рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе порадует вас новыми кулинарными открытиями. Например, грибы могут быть еще ароматнее, а суп - сытнее!

Описание приготовления:

Говорят, что такой рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе пришел к нам из Чехии. Я там не была, но если это правда - то они знают толк в вкусностях! Поэтому расскажу, как приготовить суп пюре из шампиньонов в хлебе, а вам рекомендую оценить!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 Грамм
Лук — 2 Штуки
Мука — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 50 Грамм
Бульон куриный — 500 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Булочки ржаные — 2-3 Штук

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп пюре из шампиньонов в хлебе"

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 1

1. Подготовим ингредиенты.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 2

2. Прогреваем 2 ст.л. растительного масла и обжарим на нем измельченный лук.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 3

3. Когда лук стал золотистым, добавим грибы. Жарим, чуть подсолив, до готовности.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 4

4. Растапливаем в еще одной кастрюльке сливочное масло, и обжарим на нем муку. Затем зальем бульоном, перемешаем, чтоб не было комков. Всыпаем грибы с луком и измельчим блендером.

Суп пюре из шампиньонов в хлебе - фото шаг 5

5. Булочки обрезаем и из каждой вырежем серединку, чтоб получилась тарелка. Смазываем солью и добавим сливки. Запекаем 10 минут в духовке, а затем добавим в каждую тарелочку суп.