Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из лесных грибов с гренками

Суп-пюре из лесных грибов с гренками

19.10.2018
Время приготовления: 45 мин

На улице осень и самое время пойти в лес на «тихую» охоту. А из добычи мы приготовим очень нежный и ароматный суп-пюре, который дополним хрустящими и острыми греночками. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Для этого супа подойдут любые съедобные и не червивые грибы. Картошки можете добавить больше или меньше, на Ваш вкус. Если воды будет маловато, то лучше добавьте немного молока, а не воды. Вместо чеснока можно посыпать гренки любыми любимыми специями и зеленью. Готовый суп нужно держать под крышкой, чтобы не образовывалась заветренная корочка. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Грибы 500 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Сливки 20% 400 мл
Булка 4 ломтика
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 300 мл

Количество порций 3

Как приготовить "Суп-пюре из лесных грибов с гренками"

Суп-пюре из лесных грибов с гренками - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Суп-пюре из лесных грибов с гренками - фото шаг 2

Почистите картофель и грибы. Порежьте и сложите в кастрюлю. Влейте воду и варите до полуготовности картофеля.

Суп-пюре из лесных грибов с гренками - фото шаг 3

Влейте сливки и варите суп до полной готовности картофеля.

Суп-пюре из лесных грибов с гренками - фото шаг 4

Посолите и пробейте блендером до однородного состояния. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Суп-пюре из лесных грибов с гренками - фото шаг 5

Нарежьте булку кубиком. Разогрейте на сковороде растительное и сливочное масло. Положите кубики булки и обжарьте до румяной корочки. Посолите, добавьте тертый чеснок и перемешайте. Снимите с огня.