Суп "Пити"



Приготовил :  
24.01.2019
Время приготовления: 2 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Много национальных блюд кавказской кухни вошли в наше каждодневное меню. Нас уже не удивишь чебуреками, хачапури и лагманом. Но это не значит, что все рецепты закончились. Всегда можно найти новое.

Описание приготовления:

Сегодня я решила рассказать вам о том, как приготовить суп "Пити". Это блюдо азербайджанской кухни очень сытное. По традиции варится на баранине с горохом. И как принято во многих случаях, в него добавляют немного сладких и пряных ноток. С одной стороны получается знакомый наваристый бульон, а с другой необычный вкус.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы
География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Сало курдючное  — 50 Грамм
  • Баранина  — 500-600 Грамм
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Картофель  — 5 Штук
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Чернослив  — 5-6 Штук
  • Горох зелёный  — 0,5 Стакана
  • Травы сушёные  — 1 Ст. ложка
  • Перец чёрный горошком  — 1 Ст. ложка
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Кинза  — По вкусу
  • Вода  — 1,5 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить "Суп "Пити""

Суп "Пити" - фото шаг 1
Мясо промойте, сложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь вариться.
Суп "Пити" - фото шаг 2
Пока баранина варится, мелко нарежьте сало. Обжарьте его до золотистого цвета.
Суп "Пити" - фото шаг 3
Затем в сковороду добавьте нашинкованный лук. Обжарьте ингредиенты вместе пару минут.
Суп "Пити" - фото шаг 4
Приготовьте заправку, смешав зажарку с травами, перцем и лавровым листом.
Суп "Пити" - фото шаг 5
После закипания воды с мясом, добавьте в суп заправку. Варите бульон 1,5 часа на медленном огне.
Суп "Пити" - фото шаг 6
Как время пройдёт, добавьте в суп нарезанный крупно картофель, томатную пасту и горох.
Суп "Пити" - фото шаг 7
Варите суп ещё 30 минут. А за 5 минут до конца добавьте чернослив, нарезанный кусочками.
Суп "Пити" - фото шаг 8
Посолите суп, если нужно и добавьте кинзу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп "Пити":

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 33
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Rovshan Art Art 28.01.2019 14:54 «Ответить

Это,однозначно,не пити.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Галина 02.02.2020 00:00 «Ответить

Спасибо за рецепт. Заинтересовал. Попробую приготовить!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
что приготовить на завтрак быстро и вкусно на скорую руку

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
котлеты из фарша лосося