Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из зеленого горошка

Суп из зеленого горошка

Приготовил : Катя Шульга

08.04.2017
Время приготовления: 20 мин

А вы любите супы-пюре? Я вот, если честно, просто обожаю их! У них невероятная консистенция! Сегодня хочу показать вам, как приготовить суп из зеленого горошка, который тоже будем пюрировать.

Описание приготовления:

За что я люблю этот супчик в первую очередь, так это за то, что на его готовку уходит не больше 20 минут, а накормить можно как минимум пятерых! Удивительное и невероятное, не иначе :) А вообще блюдо очень полезное, в ваш организм с таким супом поступит внушительное количество витаминов, так что рекомендую запомнить рецептуру.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 5 Стаканов (свежего, или 500-600 граммов замороженного)
Овощной навар 2 Стакана (можно мясной)
Вода 2 Стакана
Лук 150 Грамм (берите послаще)
Свежая мята 10 Грамм
Петрушка 10 Грамм
Кокосовое масло 2 Ст. ложки
Соль 2 Чайных ложки
Черный молотый перец 0,5 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Суп из зеленого горошка"

В сотейнике растопите кокосовое масло. Если не можете его найти, возьмите любое другое растительное. На среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук. Он должен размягчиться, на это уйдет от 5 до 10 минут.

Теперь добавьте к луку навар и воду, увеличьте воду и доведите содержимое сотейника до кипения.

Добавьте горошек. Проварите его до мягкости: если у вас свежий горох, на это уйдет 5-10 минут, если замороженный — 2-3.

Снимите кастрюльку с огня. Добавьте мелко нарезанные мяту и петрушку, а также соль и перец.

Пюрируйте готовый суп при помощи погружного блендера (или как вам удобнее). Подавайте с любимыми зеленью и семечками. Также уместны в данном случае будут гренки.

Оценить рецепт Суп из зеленого горошка