Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из гороха

Суп из гороха

Приготовил : Екатерина Фесенко

15.08.2017
Время приготовления: 35 мин

Если вам по душе простые, аппетитные и легкие первые блюда, рекомендую попробовать повторить этот классный вариант, как приготовить суп из гороха зеленого со сливками, он нежный и вкусный.

Описание приготовления:

Преимущество этого рецепта в том, что основой может быть как свежий, так и замороженный горошек. Перед подачей можно дополнить супчик ароматными сухариками и кусочками сыра "Фета", например. Для разнообразия — отличная идея для взрослых и детей.

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 300 Грамм
Вода или бульон 1 Литр
Картофель 2 Штуки
Стебель сельдерея 1-2 Штук
Луковица 1/2 Штуки
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Сливки 1/2 Стакана
Соль и перец По вкусу
Хлеб и сыр По вкусу (по желанию)

Количество порций 4

Как приготовить "Суп из гороха"

1. Измельчите лук и сельдерей. Выложите на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте пару минут.

2. Параллельно в подсоленной воде отварите картофель и разомните его в пюре, по желанию добавьте масло.

3. Добавьте горошек, обжарьте пару минут и залейте горячую воду или бульон. Варите минут 5 на минимальном огне.

4. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте пюре и сливки.

5. Как только закипит, снимите с огня и с помощью блендера измельчите в пюре. Снова отправьте на плиту и прогрейте немного. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой сковороде.

6. Добавьте немного масла, соли, специи по вкусу, кубики сыра и по желанию пару листочков мяты. Налейте суп в тарелку, выложите сухарики с сыром и сразу же подавайте к столу.

Оценить рецепт Суп из гороха