Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп из лука-порей и сельдерея

Суп из лука-порей и сельдерея

10.05.2018
Время приготовления: 45 мин

Этот супчик можно смело подавать на стол тем, кто сидит на диете. Расскажу о рецепте вкусного и легкого блюда, как приготовить суп из лука-порей и сельдерея.

Описание приготовления:

Суп простой в приготовлении и вкусный. Подавайте его горячим к столу. Можно украсить его обжаренной цветной капустой, сухариками или любой по вкусу зеленью. Можно использовать даже замороженную цветную капусту, слегка припустив ее.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Сельдерей / Цветная капуста / Лук-порей / Корень сельдерея

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 штука
Корень сельдерея 1 штука
Лук-порей 4 штуки
Репчатый лук 1 штука
Мускатный орех 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из лука-порей и сельдерея"

Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 1

1. Очистите корень сельдерея от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками. Разрежьте цветную капусту на 4 части. 3 части из 4 выложите на противень и запекайте при 180 градусах.

Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 2

2. Нарежьте репчатый лук кубиками, измельчите порей и чеснок. Разогрейте кастрюлю со сливочным маслом, выложите чеснок, лук, порей, обжаривайте до мягкости.

Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 3

3. Добавьте в кастрюлю сельдерей и готовьте еще 5-7 минут.

Суп из лука-порей и сельдерея - фото шаг 4

4. Когда капуста в духовке уже подрумянилась, переложите ее в кастрюлю, залейте водой или овощным бульоном, чтобы вода покрыла овощи. Накройте кастрюлю крышкой и варите около 10 минут.