Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Лапша / Суп домашний

Суп домашний

Приготовил : Антон Вольфович

25.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю вам ещё одну версия идеального вкусно приготовленного блюда. Суп домашний с лапшой из курицы полон сезонных овощей, таких как: лук-порей, морковь, сельдерей. Вкусно, просто и полезно.

Описание приготовления:

В домашней обстановке все блюда готовятся непринужденно и довольно просто. Сейчас я расскажу, как приготовить домашний суп с курицей и яичной лапшой, который является не только аппетитным, но и довольно сытным блюдом. Курица является богатым источником белка, а яичная лапша добавит чувство сытости на целый день, также к этому составу мы добавим витаминный коктейль из тимьяна, перца, петрушки, сельдерея и лука. Попробуйте, и Вам обязательно понравится.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Лапша

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 штука
Морковь 6 штук
Чеснок 1 долька
Сливочное масло 2 ст. ложки
Веточка тимьяна 2 штуки
Лук-порей 4 штуки
Веточка петрушки 10 штук
Соль 1 ст. ложка
Репчатый лук 3 штуки
Свежемолотый перец 1 ст. ложка
Яичная лапша 300 грамм
Стебель сельдерея 4 штуки
Лавровый лист 1 штука
Куриный бульон 2.8 литра
Горошины черного перца 5 штук

Количество порций 5

Как приготовить "Суп домашний"

Перелейте куриный бульон в большую кастрюлю, туда же положите курицу. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

Нарежьте большими кусками 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковицу. Добавьте ингредиенты в бульон.

Добавьте перчинки, чеснок, 2 веточки петрушки, тимьян, лавровый лист и достаточное количество воды, чтобы покрыть курицу.

Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь. Варите, пока курица не станет очень нежной, около 1 часа 15 минут, периодически очищайте бульон от пенки.

Уберите курицу, поместите ее в большую миску. Процедите бульон через очень мелкое сито в большую чистую миску или кастрюлю. Отложите овощи.

Снимите любой жир с поверхности бульона, выбросьте его. Нарежьте оставшиеся морковь, сельдерей, лук и лук-порей маленькими кусочками.

Снимите и выбросьте кожу и кости из курицы, нарежьте мясо на кусочки и отложите. Нарежьте оставшиеся листья петрушки и отложите.

Растопите масло на среднем огне. Добавьте овощи и варите, пока лук не станет полупрозрачным (около 7 минут).

Добавьте курицу, бульон, соль и перец. Кипятите суп, пока овощи не станут мягкими, около 1 часа.

Добавьте лапшу и петрушку, варите до тех пор, пока лапша не станет нежной, около 10 минут.

Подавайте на стол в супницах или глубоких тарелках.

Оценить рецепт Суп домашний