Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная стерлядь

Жареная стерлядь

Отзывы (3)

Приготовил : Sauliute

13.02.2014
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жареная стерлядь на Руси украшала даже царский стол. Она часто присутствовала на столе русского купечества. А приготовить её совсем не сложно. Лишь бы удалось достать свежую стерлядь к своему столу.

Описание приготовления:

Вот так просто и быстро я готовлю жареную стерлядь. В принципе, испортить её просто невозможно. Даже неопытная хозяйка может справиться. Жареная стерлядь может стать украшением любого праздничного стола. Подать это блюдо можно с любым гарниром, любым рыбным соусом. Я люблю жареную стерлядь с овощами. А к праздничному столу к рыбе подаю белое вино или шампанское. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Стерлядь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Стерлядь 0,5 Килограмма
Сливочное масло 50 Грамм
Молотые сухари 30 Грамм
Лимонный сок По вкусу
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Жареная стерлядь"

Свежую стерлядь хорошо моем под проточной водой. Очищаем от плавников, слизи,пленок и жабр. Разрезаем брюшко по всей длине и извлекаем внутренности. Снова промываем водой.

Режем рыбу на кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу. Смазываем растопленным сливочным маслом и совсем чуть-чуть посыпаем панировочными сухарями.

Жарим стерлядь на растительном масле на сковороде до румяной золотистой корочки около 10-15 минут.

Перед подачей на стол ещё раз сбрызгиваем рыбу лимонным соком. Украшаем зеленью. Очень хорошо сочетается с базиликом.

Оценить рецепт Жареная стерлядь

3.4 74

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жареная стерлядь"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Киш с лососем и брокколи
Лазанья из морепродуктов
Рулет из селедки
Морской гребешок в духовке
Скумбрия с овощами в пароварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Стерлядь на мангале

Стерлядь жареная

Подборки рецептов:

Лимонный маринад для рыбы7

Салат с креветками и пекинской капустой6

Пирог с рыбой и картошкой15

Блины с рыбой24

Рыба с помидорами24

Заливной пирог с рыбой13

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Рыба в майонезе15

Рыба в сливках32

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Лора 09.04.2017 20:54

поджарила стерлядь по предложенному рецепту, планировала по 2 толстых кусочка на домочадца - сейчас понимаю, что этого было неоправданно мало:) Получилось и быстро, и вкусно, и, наверное благодаря сливочному маслу - очень красиво. думаю теперь чаще буду именно жарить, понравилось даже больше чем из духовки