мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп-пюре с сельдереем



Приготовил:  
25.09.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите набраться витаминов перед предстоящей зимой? Тогда смотрите, как приготовить суп-пюре с сельдереем, и обязательно готовьте его своей семье. Супчик простой, вкусный и очень полезный.

Описание приготовления:

Для украшения супчика используйте свежую зелень и перец, можно красный или смесь перцев.
Я предпочитаю, чтобы в супе оставались кусочки сельдерея, так мне больше нравится его текстура. Но вы можете пропустить этот шаг и сразу отправить весь сельдерей в сотейник с другими овощами.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Сельдерей / Чеснок / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 3 Ст. ложки
  • Лук репчатый — 120 Грамм
  • Лук-порей  — 180 Грамм
  • Сельдерей — 600 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Куриный бульон — 1 Литр
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сливки жирные — 80 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп-пюре с сельдереем"

Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 1
Растопите в сотейнике часть масла и обжарьте нарезанный порей, репчатый лук и две трети сельдерея.
Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 2
Через 7 минут влейте бульон, положите лаврушку, вскипятите. Готовьте 15 минут.
Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 3
На ложке масла обжарьте отдельно оставшийся сельдерей до мягкости. Добавьте к нему немного бульона из кастрюли и дайте прокипеть минут 5.
Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 4
Из кастрюли достаньте лаврушку и перелейте содержимое частями в блендер, пюрируя суп.
Суп-пюре с сельдереем - фото шаг 5
Верните суп в кастрюлю, добавьте сельдерей со сковороды, соль и перец по вкусу, добавьте сливки и вскипятите. Все готово.

Оценить рецепт Суп-пюре с сельдереем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
как готовить манты в мультиварке

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
кортошка фри в мультиварке