Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из красной рыбы

Суп из красной рыбы

Приготовил : Арутюнова Кристина

07.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Если вы большой любитель первых блюд и рыбы, тогда этот рецепт для вас. Следуя всем рекомендациям вы узнаете, как приготовить суп из красной рыбы в домашних условиях!

Описание приготовления:

Сливочный суп из красной рыбы станет отличной альтернативой привычным первым блюдам. Рыбу можно выбирать, исходя из своих предпочтений. Отлично подойдет семга, лосось и форель. Нежность супу придают сливки, а свежесть — зелень. Суп получится питательным и интересным, что позволит ему остаться вашим фаворитом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Помидор / Молочные продукты / Сливки / Красная рыба

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Красная рыба 350 Грамм (семга, лосось или форель)
Помидоры 300 Грамм
Картофель 400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 500 Грамм (не более 20% жирности )
Масло растительное По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Укроп По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

85 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из красной рыбы"

На первом этапе подготовим все необходимые ингредиенты. Рыбу очищаем от костей и нарезаем на небольшие кусочки. Чистим лук, морковь и картофель, а с помидоров снимаем кожицу.

Этап нарезки включает в себя измельчение всех овощей. Морковь натираем на крупной терке, лук режем мелким кубиком, а томаты — средним кубиком. Картофель нарезаем брусочками или кубиками.

Кастрюлю ставим на огонь, добавляем растительное масло и обжариваем лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему морковь и помидоры. Тушим на среднем огне, после чего заливаем туда литр воды. Доводим все это до кипения и забрасываем картофель. Добавляем специи и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступаем к рыбе. Порезанную кусочками семгу или форель добавляем в бульон, после чего сразу вливаем 500 мл сливок. Варим суп до полной готовности еще 5 минут, постоянно перемешивая.

Блюдо готово, приятного аппетита! Перед подачей посыпаем суп свежим измельченным укропом.

Оценить рецепт Суп из красной рыбы