Гороховый суп с мясом
Гороховый суп на мясном бульоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Гороховый суп – отличное решение обеда. Если же сварить такой суп на мясном бульоне, то питательность блюда повысится. До ужина точно не проголодаешься!
Описание приготовления:
Я не люблю замачивать колотый горох. Уходит гороховый аромат. Пусть времени для приготовления супа понадобится больше, но получится вкуснее!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 500 грамм (грудинка)
- Горох колотый 1 стакан
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Корень сельдерея сушеный 2 ст. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Тимьян 3-4 штук (веточки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Гороховый суп на мясном бульоне"
Подготовьте ингредиенты.
Залейте мясо тремя литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте луковицу целиком. Не солите. Варите бульон до готовности мяса.
Процедите бульон и нарежьте мясо кусочками, убрав кости.
Доведите бульон до кипения, добавьте сушеный корень сельдерея и колотый горох. Варите, снимая пену, до готовности гороха – около часа.
За это время позолотите в сковороде нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь.
Опустите зажарку в суп, выложите нарезанное мясо, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист и тимьян. Варите суп еще 3 минуты. Дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
Подавайте суп горячим. Острые сухарики станут отличным дополнением к такому супу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гороховый суп на мясном бульоне
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов