Сезонные рецепты:
Гороховый суп классический
Гороховый суп классический рецепт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Точно ответить на вопрос, где впервые приготовили гороховый суп, почти невозможно, ведь в той или иной вариации его готовят в самых разных странах. Я предлагаю классический для нашей страны рецепт.
Описание приготовления:
Классический рецепт горохового супа очень простой. Важно помнить, что чтобы суп был особо вкусным, горох нужно замочить в холодной воде на 1-2 часа, тогда при раскипании получится вкуснейший бульон с насыщенным ароматом. Для придания пикантности вкуса в суп добавляют чеснок, он действительно очень хорошо сочетается с горохом. Также в суп можно добавить копчености, но я все же кладу свежую свининку или говядину: так и полезнее и, как по мне, вкуснее. Далее я расскажу подробно, как приготовить гороховый суп (классический рецепт).Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 35-40 грамм
- Горох сухой 200 грамм
- Свинина 250 грамм
- Картофель 5-6 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 0,5-1 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль 0,5 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить "Гороховый суп классический рецепт"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Горох промойте, затем залейте холодной водой и оставьте на 1-2 часа. За это время 2-3 раза поменяйте воду. После этого отправьте горох вместе с мясом в кастрюлю с кипящей водой (у меня кастрюля на 4 л.), добавьте мелко порезанный чеснок и соль, варите 1 час.
Картофель мелко порежьте и добавьте в суп, варите 30 минут, чтобы картофель хорошо раскипелся.
Лук и морковь пассеруйте в сливочном масле и добавьте в суп. Если нужно, добавьте еще немного соли, по желанию положите лавровый лист и другие пряности.
Классический гороховый суп готов. Налейте его в порционные тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гороховый суп классический рецепт
5.0
116
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
19.09.2025 14:10
Хороший суп, насыщенный. Добавляю всегда зелень- мне нравится.
Ikaramba
07.10.2021 19:00
Приготовила и в конце еще чеснока добавила - за уши на обед от тарелок моих домашних было не оттянуть!))) Очень удачный рецепт для осени или зимы - и согревает и насыщает надолго. Мы еще с хлебом едим и майонезом - ну очень вкусно. Спасибо большое!
Владимир Иванович
06.02.2021 13:43
Вкусный суп гороховый и у меня получился со свининой.Добавил зелени- и ой как вкусно........
Ника
23.10.2017 06:00
А я на курочке сварила, без зажарки, все овощи сложила и сварила. В готовый суп положила зелень, очень вкусно, рекомендую и калорий меньше)
Мята - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов