Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из чечевицы с курицей и овощами

Суп из чечевицы с курицей и овощами

23.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить суп из чечевицы с курицей и овощами. В качестве мяса в этом рецепте используется отварная курица, но вы можете заменить ее свининой.

Описание приготовления:

Суп можно приготовить всего за час, но получится он невероятно вкусным благодаря насыщенному аромату и вкус овощей, курицы и специй. По желанию вы можете использовать и другие овощи, главное, чтобы они хорошо проварились во время приготовления. Советую вам добавлять нарезанный картофель ближе к концу варки, чтобы он не разварился. Как правило, его необходимо варить 15 минут для готовности. В качестве зелени вы можете использовать петрушку, укроп, базилик или кинзу, зависит от ваших предпочтений.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4-6 штук
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 1 штука (большой)
Помидоры 2-3 штук
Чеснок 5-6 зубчиков
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 50 грамм
Специи По вкусу
Красная чечевица 200 грамм
Корень сельдерея 50-60 грамм
Вода 4 литра
Отварная курица 1 штука

Количество порций 5

Калорийность

95 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из чечевицы с курицей и овощами"

Суп из чечевицы с курицей и овощами - фото шаг 1

1. В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Посолите и добавьте растительное масло, нарезанный лук. Аккуратно снимите образовавшуюся пену.

Суп из чечевицы с курицей и овощами - фото шаг 2

2. Добавьте натертую на крупной терке морковь. Снова снимите пену и хорошо перемешайте. Добавьте натертый корень сельдерея и снова перемешайте.

Суп из чечевицы с курицей и овощами - фото шаг 3

3. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, зиру, красный молотый перец, черный перец по вкусу. Добавьте предварительно промытую красную чечевицу, нарезанную небольшими кусочками курицу.

Суп из чечевицы с курицей и овощами - фото шаг 4

4. Незадолго до окончания варки добавьте нарезанный кубиками картофель. При необходимости добавьте еще воды. Добавьте мелко нарезанный чеснок. В последнюю очередь добавьте зелень и проварите в течение 1-2 минуты.