Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Осетинский пирог с сыром

Осетинский пирог с сыром

Jess

21.05.2012
Время приготовления: 4 ч.

Пирог с сыром занимает в осетинской кухне первое место. Он очень ароматный и вкусный. Набор продуктов для этого пирога довольно прост. И приготовить этот вкусный пирог сможет любая хозяйка.

Описание приготовления:

На выходе у вас должно получиться 3 пирога.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Осетинская

Состав / Ингредиенты:

Мука 7 стаканов
Молоко 3 стакана
Дрожжи 2 ст. ложки
Сахар 5 грамм
Соль 3 грамма
Осетинский сыр или брынза 1 кг
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло сливочное 3 ст. ложки

Количество порций 18

Как приготовить "Осетинский пирог с сыром"

1. Просеянную муку высыпать в посуду. Вылить в муку подогретое молоко или кефир. Добавить дрожжи, сахар, соль и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень твердое. Поставить тесто на расстойку на 2 часа. Через это время хорошо его перемешать и убрать еще на 40 минут.

2. Для начинки размять сыр. Если сыр не жирный, добавить растопленное сливочное масло.

3. Тесто разделить на 3 части. Размять ее в виде лепешки и положить посередине начинку. Соединить концы лепешки в середине.

4. Придавливая руками придать лепешке круглую форму толщиной в 1,5 см.

5. Духовку разогреть до 200 градусов. Лепешку выложить на лист и выпекать 15 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом и разрезать на шесть частей. Подается пирог горячим.

Оценить рецепт Осетинский пирог с сыром