Суп чечевичный по-турецки
Чечевичный суп по-турецки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чечевица — отличная бобовая культура. Из нее готовят салаты, закуски, котлеты, пюре, похлебки, и супы. Сегодня я расскажу, как приготовить интересное блюдо — чечевичный суп по-турецки.
Описание приготовления:
Несмотря на то, что чечевичный суп по-турецки варится без мяса, вкус у него получается насыщенный, а консистенция — приятная, бархатистая. Можно вместо картофеля добавить цветную капусту. Получается интересно, суп такой же бархатистый, а вкус немного нежнее. Использовать лучше чечевицу красного цвета, она быстро варится и по цветовой гамме лучше подходит.Состав / Ингредиенты:
- Красная чечевица 150 грамм
- Картофель 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидоры черри 5 штук
- Красный перец 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 70 мл
- Гвоздика 2 штуки
- Овощной бульон 1 литр
- Паприка 1 ч. ложка
- Лимонная цедра 1 щепотка (для украшения)
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций
4
Калорийность
159 ккал
Калорийность
4 г
Белки
9 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Чечевичный суп по-турецки"
1
Картофель и морковку почистите и нарежьте кубиком. Сладкий красный перец промойте и нарежьте.
2
Возьмите небольшой перчик чили, почистите его и мелко нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу.
3
В сотейнике разогрейте масло, обжарьте чечевицу, овощи, паприку и гвоздички. Когда все обжарится до золотистого цвета, влейте бульон и варите до готовности чечевицы.
4
Снимите суп с огня и перебейте его в блендере до однородной консистенции. По желанию украсьте зеленью и лимонной цедрой.
Оценить рецепт Чечевичный суп по-турецки
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов