Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из брокколи и фасоли

Суп из брокколи и фасоли

Обновлен : Roksolana

28.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Суп из брокколи и фасоли - вкусный зеленый суп, который варится на говяжьем бульоне со стручковой фасолью и капустой брокколи. Суп выходит не только вкусный и красивый, но и насыщенный витаминами.

Описание приготовления:

Как уже было сказано выше, суп из брокколи и фасоли - очень вкусный и красиво выглядящий в тарелке супчик домашнего приготовления. Нужно отметить, что этот суп можно варить на разной основе. Куриный или овощной бульон тоже подойдут. Но сколько ни варила, на говяжьем бульоне этот суп получается самый вкусный. Особенно хорошо, если бульон варится из говядины на костяшке, тогда суп из брокколи и фасоли получается более наваристый и более сытный. Удачи в приготовлении! :)

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Говядина на косточке 450 Грамм
Зеленая стручковая фасоль 400 Грамм
Сливки 250 Миллилитров
Брокколи 400 Грамм
Яичный желток 2 Штуки
Свежемолотый перец 1/2 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Калорийность

116 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из брокколи и фасоли"

В большую кастрюлю кладем промытый под проточной водой кусок говядины. Варим его до мягкости, постоянно снимая пенку.

После того, как мясо сварится, достаем его из бульона, режем на маленькие части и откладываем в сторону.

В говяжий бульон выкладываем фасоль и брокколи доводим до кипения и недолго варим. Долго варить нельзя, иначе суп потеряет свой красивый насыщенный зеленый цвет.