Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из баранины с клецками

Суп из баранины с клецками

30.06.2014
Время приготовления: 2 ч.

Непревзойденно вкусный суп из баранины с клецками можно приготовить разными способами. Я же предлагаю готовить блюдо в горшочках, так гораздо вкуснее, да и выглядит потрясающе аппетитно!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления супа из баранины с клецками. С той лишь разницей, что готовить будем в керамических горшочках, это придаст блюду особую пикантность и вкус. По желанию, в этот суп можно добавить баклажаны или картофель, кто как любит. Готовое блюдо достаньте их духовки и дайте ему настояться, перед употреблением, 10-15 минут. Хорошего дня!

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Тесто / Мука

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Баранина на косточке 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 3-4 штук
Зелень По вкусу (петрушка, укроп)
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Яйцо 1 штука
Сметана 1-2 ст. ложек
Мука 1-2 ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

144 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из баранины с клецками"

Баранину режем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Выкладываем мясо в горшочки.

Обжариваем на той же сковороде нарезанный полукольцами лук. Добавляем к баранине.

Затем обжариваем нарезанную брусочками морковь и выкладываем сверху на лук.

Солим и перчим по вкусу, заливаем водой (до половины). Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую духовку на 1 час.

Через час достаем горшочки, кладем в них нарезанные дольками помидоры и измельченный чеснок. Отправляем в духовку на 20 минут.

Готовим клецки. Одно яйцо смешиваем с небольшим количеством воды, солью, сметаной и мукой. Замешиваем до густоты. Достаем горшочки, с помощью маленькой ложечки кладем клецки в бульон. Перемешиваем, добавляем измельченную зелень. Отправляем в духовку еще на 15 минут.