Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Консервированный чеснок

Консервированный чеснок

Отзывы (4)

Владимир Братиков

28.05.2025
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

На зиму можно приготовить пару баночек консервированного чеснока. Он прекрасно хранится в маринаде и становится только вкуснее со временем. Это простая, но очень вкусная заготовка.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированный чеснок. Готов такой чеснок будет спустя 30-40 дней. Из специй также можно добавить семена горчицы и кориандра. Раскладывать чеснок рекомендую в баночки небольшого размера. Такая заготовка сможет разнообразить ваше меню в зимнее время. Чеснок получается не жгучим, а пикантным, хрустящим и ароматным.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 500 грамм
Вода 300 мл
Уксус 9% 100 грамм
Соль 2 ч. ложки
Сахар 5 ч. ложек
Черный перец горошком По вкусу
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 4

Калорийность

85 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Консервированный чеснок"

Подготовьте все ингредиенты.

Заранее стерилизуйте баночки и крышки любым удобным для вас способом. Я стерилизую банки на пару, а крышки кипячу в воде.

Чеснок очистите от шелухи и разделите на зубчики.

Каждый зубчик тоже очистите от пленок. Крупные дольки чеснока можно порезать пополам.

Уложите в баночки зубчики чеснока.

Влейте кипяток в банку. Оставьте на 5 минуты, затем слейте воду с банки.

Для маринада вскипятите воду с сахаром, соль, лавровым листом и перцем горошком. Влейте уксус. После чуть остудите маринад до 50-60 градусов, а лавровый лист уберите.