"Харчо" (простой рецепт)
Суп харчо простой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп харчо — простое, но очень вкусное блюдо грузинской кухни. Этот сытный суп известен на весь мир из-за своего неповторимого, кисло-острого и наполненного ароматными специями и зеленью, вкуса.
Описание приготовления:
Если вы еще не знакомы с этим блюдом и не знаете, как приготовить суп харчо простой, тогда вам точно сюда.Для наваристого бульона обычно используют говядину, также основными ингредиентами выступают рис, грецкие орехи, специи и много зелени. Для кислоты в суп добавляют соус "Ткемали", но если у вас его нет, можно заменить томатной пастой, вкус будет не хуже. Такой простой набор продуктов, а суп получается невероятно сытным, ароматным и очень вкусным.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600 грамм
- Рис 200 грамм
- Грецкие орехи 100 грамм
- Ткемали 150 грамм
- Лук 2 штуки
- Чеснок 4 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Хмели-сунели 2 ч. ложки
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Кинза 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Зеленый лук перышки 6 штук
Количество порций
6
Как приготовить "Суп харчо простой"
1
Мясо хорошо промойте и нарежьте на кусочки. В кастрюлю налейте 3 литра воды, положите туда мясо и поставьте на огонь вариться примерно на три часа.
2
Рис хорошо промойте и залейте водой, чтобы убрать лишний крахмал. Рис понадобится в конце приготовления супа.
3
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
4
Грецкие орехи измельчите в закрывающейся чаше блендера или в кофемолке. Также можно пропустить их через мясорубку.
5
Когда бульон сварится, добавьте рис и варите еще 15 минут, затем добавьте обжаренный лук, толченые орехи, томатную пасту, специи и соус "Ткемали". Дайте супу покипеть еще 5 минут и добавьте чеснок и соль.
6
Зелень измельчите и добавьте в кастрюлю или порционно в каждую тарелку при подаче.
Оценить рецепт Суп харчо простой
4.5
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.07.2017 11:20
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов