Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / "Харчо" в домашних условиях

"Харчо" в домашних условиях

Приготовил : Екатерина Фесенко

10.08.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Хочу предложить вам опробовать этот вариант, как приготовить "Харчо" в домашних условиях. В данном случае используется традиционная говядина, но можно взять и баранину, например. Попробуйте!

Описание приготовления:

Это ароматный, наваристый суп, который станет потрясающей идеей для семейного обеда. Его изюминка в специях и орехах. В данном случае не используется традиционный соус "Ткемали", но если у вас он окажется под рукой, обязательно добавляйте.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 Грамм
Чеснок 4-6 Зубчиков
Рис 150 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Зелень 1 Пучок (кинза, петрушка)
Растительное масло 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Соль и специи По вкусу (хмели-сунели, лавровый лист, перец)
Помидоры в собственном соку 250 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

230 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Харчо" в домашних условиях"

Вымойте мясо, нарежьте его кубиками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания убирайте пену и варите на медленном огне около часа.

Пока варится бульон, можно заняться заправкой. На сковороду отправьте масло и измельченный лук. Обжарьте до прозрачности.

Добавьте помидоры в собственном соку и тушите 5-7 минут.

Посолите немного по вкусу, добавьте специи. Выложите на сковороду измельченные орехи.

В кастрюлю выложите рис и варите минут 10-12 на среднем огне.

Переложите заправку, перемешайте и варите минут 10.

Добавьте еще соли и перца. Снимите "Харчо" с огня, дайте настояться минут 20. Перед подачей добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Харчо" в домашних условиях