Суп гороховый с копченой колбасой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп гороховый с копченой колбасой - чудесный кремовый суп. Варится он чуть больше часа. Правда, горох предварительно надо замочить. Перед вами - простой рецепт горохового супа с копченой колбасой.
Описание приготовления:
Как приготовить суп гороховый с копченой колбасой?1. Промойте горох и замочите в холодной воде на 4-5 часов.
2. По истечению 4-5 часов в большую кастрюлю налейте 2,5 литра вода, добавьте в нее горох и варите на среднем, средне-медленном огне в течение часа. Горох должен развариться.
3. Пока горох варится, почистите и промойте картофель, морковь. Картошку нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Колбасу нарежьте кубиками или полосками.
4. К разваренному гороху добавьте нарезанный картофель. Варите в течение 5 минут.
5. Затем в кастрюлю добавьте колбасу. Варите еще минут 12-15, пока картофель не будет готов.
6. На растительном масле, пока варится колбаса с картофелем, обжарьте до мягкости лук и морковь.
7. В гороховый суп добавьте пассерованные овощи, лавровый лист, соль. Если используете сушеную зелень, то добавляйте на этом этапе, если свежую - то перед подачей.
8. Варите гороховый суп с копченой колбасой еще 8-10 минут.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Горох 1 Стакан
- Колбаса копченая 300 Грамм
- Картошка 3 Штуки (средней величины)
- Луковица 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Соль По вкусу
- Зелень сушеная или свежая По вкусу (петрушка, укроп)
Количество порций
6
Оценить рецепт Суп гороховый с копченой колбасой
4.6
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат крабовый с огурцом
Салат "Птичье гнездо"
Свинина с морковью и огурцами на драниках
Салат из сухариков и кукурузы
Сосиски в тесте
Салат крабовый с огурцом
Салат "Птичье гнездо"
Свинина с морковью и огурцами на драниках
Салат из сухариков и кукурузы
Сосиски в тесте
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ