Суп гороховый с копченой колбасой
Суп гороховый с копчеными ребрышками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот суп знают и любят многие. Гороховый суп получается наваристым и ароматным, а в сочетании с копчеными ребрышками - так вообще объедение!
А в качестве изюминки здесь присутствует орех нут!
Описание приготовления:
Самый простой рецепт приготовления супа горохового с копчеными ребрышками. Из ингредиентов я использовал: морковь, лук репчатый, свиные ребрышки, горох, орехи нут, масло подсолнечное, картофель, зелень, соль, перец и воду. Предварительно подготовьте орехи нут, их необходимо замочить на ночь в воде. Ту же самую процедуру можно проделать и с горохом, если он слишком твердый.К готовому супчику, рекомендую приготовить сухарики, при подаче просто присыпьте сухарики сверху вместе с зеленью. Хорошего дня!
Состав / Ингредиенты:
- Горох 1 стакан
- Нут 1 стакан
- Ребрышки свиные 8 штук
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Зелень 1 штука (пучок укропа и петрушки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Вода 2,5 литра
Количество порций
6
Как приготовить "Суп гороховый с копчеными ребрышками"
Нут замочите на ночь в воде. Если нужно - горох тоже замочите.
Отварите нут в закипевшей воде, варить 20-25 минут.
Морковь нарезаем кружочками, лук - кубиками.
Картофель режем кубиками.
Через 25 минут после нута, кладем в кастрюлю промытый горох.
Теперь добавляем копченые ребрышки, огонь чуть выше среднего.
Когда горох будет почти готовым, добавьте в суп картофель.
Приготовим зажарку для супа. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и протушите морковку с луком под крышкой 3-4 минуты.
Добавьте зажарку в суп и через минуту снимите с плиты. Даем супу настояться 10 минут.
Все готово! Разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте зеленью и сухариками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп гороховый с копчеными ребрышками
3.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов