Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Шпинат / Суп-пюре со шпинатом

Суп-пюре со шпинатом

Приготовил : Марина Золотцева

17.11.2016
Время приготовления: 35 мин

Если вы любите легкие и аппетитные овощные супчики, то этот рецепт точно стоит взять на заметку. Нежный, яркий и очень классный, он покорят своим вкусом с первой ложки. Рекомендую присмотреться!

Описание приготовления:

Перед вами интересная и несложная идея, как приготовить суп-пюре со шпинатом и кабачком. Такое блюдо чудесно подойдет для меню как взрослых, так и малышей. Подавать к столу его можно с зеленью или сухариками. Сливочный вкус, насыщенный аромат и нежная консистенция — это чудесный супчик без лишних хлопот.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Шпинат
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

Кабачок — 2-3 Штук
Шпинат — 2 Пучка
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Сливки — 500 Миллилитров (можно заменить молоком)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Зелень — 1 Щепотка
Тыквенные семечки — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Суп-пюре со шпинатом"

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный мелко чеснок.

2. Кабачки (использовать в супе желательно небольшие и молодые) вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в кастрюлю. Обжарьте на среднем огне минут 5, помешивая.

3. Добавьте вымытый и обсушенный шпинат. Время от времени помешивая, оставьте томиться минут на 10.

4. За это время шпинат заметно уменьшится в объеме.

5. Влейте в кастрюлю сливки.

6. Добавьте по вкусу соль.

7. И перец. Оставьте на медленном огне.

8. Когда кабачки станут мягкими, с помощью погружного блендера взбейте овощи до однородности.

9. Вот такой аппетитный и яркий суп-пюре получится в результате.

10. Перед подачей в тарелку можно добавить щепотку свежей зелени и жареные тыквенные семечки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре со шпинатом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Суп-пюре со шпинатом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Паста с карамелизованным луком и пармезаном
Цеппелины
Помидоры в мультиварке
Картофель по-провансальски
Баклажаны острые по-грузински

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: