Сезонные рецепты:
Суп-пюре из цукини
Суп из цукини со шпинатом и киноа
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень нежный и ароматный суп, с таким приятным зеленым цветом! Свежие овощи и суперкрупа киноа – польза в каждой ложке!
Описание приготовления:
Легкий и в то же время сытный и полезный суп отлично подойдет и взрослым, и детям! Цукини вполне можно заменить молодыми кабачками с нежной кожицей.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Сельдерей 1 штука (черешковый)
- Цукини 1 штука (или молодой кабачок)
- Шпинат 150 грамм
- Сливки 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Базилик По вкусу
- Киноа 1/2 стакана
Количество порций
3
Как приготовить "Суп из цукини со шпинатом и киноа"
Сварите киноа, хорошо промыв крупу несколько раз, затем залив ее водой в соотношении 1:1,5 и немного посолив.
В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте на масле нарезанный кубиками лук и ломтики сельдерея.
Нарежьте кубиками цукини или молодой кабачок. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте минуты 3, помешивая.
Влейте воду и сливки, варите суп на медленном огне 5-6 минут.
Добавьте шпинат, посолите по вкусу и добавьте щепотку базилика. Если шпинат у вас свежий, только доведите до кипения, если замороженный – дайте прокипеть пару минут.
Пробейте суп блендером до однородности.
Выложите в тарелку киноа с помощью кулинарного кольца и налейте вокруг суп. Присыпьте немного тертым сыром и украсьте зеленью. Подавайте тотчас же.
Оценить рецепт Суп из цукини со шпинатом и киноа
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов