мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Спаржа / Суп-пюре из спаржи

Суп-пюре из спаржи



Обновлен:  
21.02.2018
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не знаете, что приготовить на обед? Хочу предложить вам в качестве разнообразия сделать очень насыщенный, аппетитный и нежный супчик из спаржи. Потрясающий вариант блюда для всей семьи.


Описание приготовления:

Этот рецепт особенно придется по вкусу всем любителям супчиков со сливками. Кремовая текстура в сочетании с кусочками спаржи – это невероятно вкусно. Просто запоминайте, как приготовить суп-пюре из спаржи, и повторите его на собственной кухне.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 1 Чайная ложка
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Спаржа — 1 Килограмм
  • Картофель — 2-3 Штук
  • Бульон — 1 Литр
  • Сливки — 0,5 Стакана
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Суп-пюре из спаржи"

Суп-пюре из спаржи - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте как следует спаржу и удалите плотные кончики.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 2
2. Нарежьте небольшими кусочками.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 3
3. В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло. Очистите луковицу и измельчите кубиками. Обжарьте до прозрачности и добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 4
4. Выложите спаржу (оставьте самые верхушки в стороне) и нарезанный кубиками картофель.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 5
5. Влейте заранее приготовленный бульон или чистую воду. Доведите до кипения, подсолите по вкусу. Варите на медленном огне минут 15-20.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 6
6. На сковороду чуточку масла и выложите верхушки спаржи. Они будут использоваться при подаче супчика. Обжарьте минуту, потом влейте пару ложек воды или бульона. Томите еще 2-3 минуты, пока жидкость не испарится.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 7
7. Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера. Снова отправьте кастрюлю на огонь и влейте сливки. Проверьте на соль и перец. Прогрейте и можно подавать к столу.
Суп-пюре из спаржи - фото шаг 8
8. В тарелку налейте суп и добавьте спаржу. Можно также дополнить его сухариками или тертым сыром, например. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре из спаржи:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 7
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Суп-пюре из спаржи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Крем-суп из белой спаржи
Крем-суп из белой спаржи
Суп из белой спаржи
Суп из белой спаржи
Крем-суп из спаржи
Крем-суп из спаржи
Пюре из спаржи
Пюре из спаржи
Суп со спаржей
Суп со спаржей
Суп из зеленой спаржи
Суп из зеленой спаржи

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
способ приготовления горбуши

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
рецепты соусов для спагетти из фарша