Суп-пюре из запеченных овощей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наступает осень - сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы.
Описание приготовления:
Легкий, нежный, яркий, вкусный - это все про суп-пюре из запеченной тыквы. Не забудьте добавить другие овощи по своему вкусу и наличию. Сюда подойдут: кабачок, морковь, лук, перец болгарский, а также помидоры, баклажаны. Подробности, как приготовить суп-пюре из запеченных овощей, смотрите ниже в пошаговом рецепте.Ингредиенты:
- Тыква — 300 Грамм
- Кабачок — 200 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1-2 Штук
- Перец болгарский красный — 1 Штука
- Розмарин — 1-2 Штук
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
- Семена — 1 Ст. ложка (льна, кунжута или тыквы, для подачи)
- Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка
- Бульон овощной — 2 Стакана (вода или грибной бульон)
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2-3
Как приготовить "Суп-пюре из запеченных овощей"
Овощи вымойте, лук очистите.
Кабачок, тыкву и лук нарежьте на средние куски. Морковь - тонкими кружками. Перец оставьте целым, легче будет снимать кожицу после запекания. Выложите овощи на противень, брызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Поставьте запекаться в разогретую до 200°C
духовку на 20-25 минут до мягкости овощей.
Снимите кожицу с перца и тыквы. Пробейте запеченные овощи до однородности при помощи блендера.
Разведите пюре овощным бульоном (или водой) до желаемой густоты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный чеснок. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, варите в течение 5 минут.
Подавайте суп-пюре с семенами льна, кунжута или тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп-пюре из запеченных овощей:
4
средняя оценка: 4.4, всего
голосов: 12
Рекомендуем рецепты:
Кабачки, обжаренные в кляре
Антеп эзмеси
Фаршированные кабачки в духовке
Картофель в сливках в мультиварке
Овощной суп с болгарским перцем
Кабачки, обжаренные в кляре
Антеп эзмеси
Фаршированные кабачки в духовке
Картофель в сливках в мультиварке
Овощной суп с болгарским перцем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
