Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка из кабачков

Солянка из кабачков

29.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь оригинальным и вкусным рецептом приготовления солянки из кабачков! Это первое блюдо вам понравится: оно хоть и мутноватое на вид, но очень ароматное и насыщенное по вкусу. Рекомендую!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления солянки из кабачков у меня получился почти-то восточным. Этот рецепт я обнаружила в корейской кухне. понятно, что там это блюдо солянкой не звали, но как по мне, получилось очень похоже! Попробуйте, это интересное и очень богатое сочетание вкусов. Гурманы оценят!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Овощи / Говядина / Морепродукты / Креветки / Кабачок

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Говядина 200 грамм
Сыр тофу 180 грамм
Креветки 50 грамм
Лук зеленый 50 грамм
Нори 20 грамм
Чеснок 3 зубчика
Вода 3 стакана
Кабачок 1 штука
Специи По вкусу
Соевый соус 0.5 стакана
Перец чили 0.5 штуки (если не любите остренького - замените болгарским перцем)

Количество порций 4

Как приготовить "Солянка из кабачков"

1. На огонь ставим воду и отварим в ней креветки. Все делаем, как для бульона - снимаем пену, добавляем лавровый лист и перец и т.д. Все, как вы привыкли делать с обычными супами. Говядину же замаринуем в соевом соусе с луком и чесноком на полчаса, обжарим, а потом тоже добавим в бульон и доведем до кипения еще раз.

2. Кабачок режем четвертинками. Примерно такими же толстыми кусочками нарезаем и тофу. Добавим в суп, когда он закипит. Уменьшаем огонь. Добавим специи.

3. В последнюю очередь добавляются нори и перец чили. Перемешиваем суп аккуратно, так как тофу быстро разваривается. Снимаем с огня и даем супу настояться.