Суп из кабачков в хлебном горшочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не только оригинальная подача в хлебных булочках, но и нежный кабачковый суп удивит ваших любимых и близких. Сливки, масло, прованские травы - все это сделает его запоминающимся! Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
В своем рецепте я расскажу, как приготовить кабачковый суп в хлебных горшочках. В качестве "горшочка" я часто использую французские булочки с кунжутом, это ароматная и нежная выпечка, внутри очень мягкая, а снаружи хорошая плотная корочка. Чтобы "горшочек" не размок от супа, его нужно подсушить в духовке минут 10-12, температура должна быть небольшая, чтобы булочки не сгорели. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок молодой 2 штуки
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Сливки 4-5 ст. ложек
- Булочка французская 2-3 штук
- Соль, перец черный, прованские травы По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Суп из кабачков в хлебном горшочке"
Итак, подготовьте продукты для супа, приступим! Кабачки, морковь и лук нужно очистить от кожуры и вымыть.
Порежьте крупно кабачок и лук, а морковь немного меньше, чтобы овощи одновременно сварились. Сложите их в кастрюлю, посолите немного, залейте водой так, чтобы она почти покрывала овощи.
Варите овощи при среднем кипении до мягкости, у меня ушло 25 минут. Жидкость примерно наполовину выкипит. Слейте ее в стаканчик, она еще пригодится.
Горячие овощи пюрируйте погружным блендером, вливайте овощной бульон, регулируйте им густоту супа. Добавьте сливочное масло, сливки, прованские травы, черный перец и откорректируйте суп по соли.
Перемешайте, доведите суп до кипения и снимите с огня. Готово!
С булочек срежьте крышечки, удалите всю мякоть, подсушите булочки в духовке и наполните супом. Сверху можно украсить суп сухариками или семенами кунжута, зеленым луком или сливками. Угощайтесь!
Оценить рецепт Суп из кабачков в хлебном горшочке
5.0
6
Рекомендуем рецепты:
Суп со свининой и помидорами
Борщ без томатной пасты
Огуречный салат с тофу
Омлетные маффины
Тушеная капуста со свининой и картошкой
Суп со свининой и помидорами
Борщ без томатной пасты
Огуречный салат с тофу
Омлетные маффины
Тушеная капуста со свининой и картошкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Эльза Владимировна 
29.08.2018 08:00
Очень красивая подача! Мне суп очень понравился, правда я как всегда внесла небольшие изменения, добавила помидор, сладкий перец и чеснок! Спасибо за вдохновение 
Pavlovaolga
27.06.2018 00:00
Пальчики оближешь, суп вкусненький, особенно для меня, я люблю кабачки в любом виде)
Клеопатра
12.12.2017 10:40
Мне очень понравился суп, легкий, нежный. После супа булочка немного размокла, ее легко можно было кушать. Спасибо большое за вкусный рецепт!
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов