Сезонные рецепты:
Суп из цветной капусты "Весна в Раю"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами рецепт, как приготовить суп из цветной капусты «Весна в раю». Этот суп просто невероятный по вкусу и аромату, он получается очень нежным, легким и одновременно достаточно сытным. Попробуем?
Описание приготовления:
Суп из цветной капусты «Весна в раю» можно готовить из самой капусты, а можно также добавлять брокколи, морковь и сладкий перец. Конечно, с обилием овощей суп также очень вкусный, но мне больше всего нравится вариант из самой цветной капусты. Капуста сначала запекается в духовке, а затем уже отправляется в суп, в результате чего вкус готового блюда становится еще более ярким и необычным.Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки (молотый)
- Куриный бульон 200 мл
- Сливки 20% 100 мл
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 1/2 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
65 ккал
Калорийность
16 г
Белки
7 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из цветной капусты "Весна в Раю""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту ополосните под проточной водой, удалите все поврежденные места. Просушите бумажными полотенцами.
Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и мускатным орехом. Запекайте в духовке при 180 градусах 15-25 минут. Все духовки пекут по-разному, поэтому следите, чтобы капуста слегка подзолотилась, но не подгорела.
Лук порежьте мелким кубиком, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Влейте бульон и сливки, варите несколько минут.
Затем отправьте в кастрюлю запеченную цветную капусту, варите 15 минут. Суп станет невероятно ароматным.
Пюрируйте суп с помощью блендера. Можно измельчить суп полностью до состояния пюре, а можно лишь слегка, чтобы оставались небольшие кусочки капусты.
Суп готов. Подавайте его с чесночными гренками и свежей зеленью. Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Суп из цветной капусты "Весна в Раю"
5.0
11
Категории рецепта
Комментарии :
Бриджет 
05.02.2019 04:35
Люблю цветную капусту и блюда из нее! Суп нежный, ароматный. Я еще чесночных греночек поджарила к супу)
Liza1990
21.09.2018 08:40
Очень нежный! Спасибо за рецепт! Я еще посыпала моцареллой суп в порционной тарелке и поставила в духовку, до румяной корочки! Так вкусно!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов