Сезонные рецепты:
Щи из свежей капусты (классический)
Русские щи из свежей капусты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты.
Описание приготовления:
Рецепт может быть видоизменен, в зависимости от предпочтений каждой хозяйки. Кому нравятся более кислые щи, тот использует кислую (маринованную) капусту, из свежей капусты суп получается не столь кислый. Подавайте его горячим, со свежей зеленью и сметаной.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Лук 1 штука
- Капуста белокочанная 1 штука (небольшая)
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 1 штука (стебель)
- Лавровый лист 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Вода или бульон 8 стаканов
- Картошка 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Укроп По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Русские щи из свежей капусты"
1
Лук очистите и нарежьте кубиком. Капусту помойте и нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Стебель сельдерея мелко нарежьте.
2
На разогретой сковороде обжарьте до мягкости лук, затем выложите капусту, морковь, сельдерей и обжаривайте еще 3-5 минут.
3
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и залейте водой или бульоном.
4
После закипания уменьшите огонь и варите 15-20 минут. Очистите картошку и нарежьте кубиками.
5
Добавьте картофель в кастрюлю, после закипания варите 10-15 минут. Нарежьте небольшими кусочками помидоры и опустите в суп.
6
Сделайте минимальный огонь и варите 5 минут, по вкусу добавьте соль, черный молотый перец.
7
Выключите огонь и накройте суп крышкой, дайте немного настояться. Затем разлейте по тарелкам и украсьте мелко рубленым укропом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Русские щи из свежей капусты
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Вова Третьяков 
28.02.2021 09:48
Добавил к составу яблочного уксуса и мятый чеснок . Вкус обалденный. Желаюшим опишу працес подробно.
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов