Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Желе из красной смородины

Желе из красной смородины

Отзывы (2)

Приготовил : Павел

22.09.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Расскажу, как очень просто приготовить вкусное желе из красной смородины.

Описание приготовления:

По этому рецепту желе из красной смородины готовится без желатина или крахмала, однако все равно застывает и приобретает нужную консистенцию. Это - очень натуральное желе, в нем нет никаких консервантов, только ягода и сахар. В нашей семье желе из красной смородины пользуется большим спросом, особенно во время сезона - пробовали готовить и из замороженной ягоды, получается не так вкусно, как из свежей.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды / Красная смородина / Cмородина

Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

Красная смородина 3,5 Килограмма
Сахар 2 Килограмма

Количество порций 10

Калорийность

201 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Желе из красной смородины"

Хорошенько вымываем нашу красную смородину, откидываем ее на дуршлаг.

Берем жароустойчивую посуду, сгружаем туда всю смородину, закрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Нужно, чтобы ягоды немного размякли, ведь чуть позже нам нужно будет выдавить из них сок.

При помощи соковыжималки выжимаем сок из размякших ягод. Если соковыжималки под рукой нет - можно просто перетереть через сито. Отжимать нужно аккуратно, чтобы мякоть не просачивалась. К слову, из мякоти потом можно приготовить чудесный компот.

Наливаем в кастрюльку выжатый нами сок. Туда же добавляем весь сахар. Ставим на медленный огонь и варим до полного растворения сахара. Это займет буквально 5 минут. Кипятить не нужно - просто поварить на медленном огне, чтобы сахар растворился.

У вас получится вот такое весьма густое желе, как на фото.

Не давая остыть, сразу же разливаем по чистым баночкам. Минут 10 нужно подождать, а потом можно закрывать банки крышечками. Закрываем и на час-другой отправляем в сухое прохладное место. Если спешите - можно поставить в холодильник (но все равно не горячее, иначе холодильник испортите).