Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Кислые щи на курином бульоне

Кислые щи на курином бульоне

Приготовил : Яна Горностаева

31.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кислые щи на курином бульоне будут отличным вариантом первого блюда для всей семьи. Если вам надоели стандартные супы и борщи, то попробуйте приготовить эти щи, чтобы разнообразить рацион своей семьи.

Описание приготовления:

Если вы хотите побаловать свою семью вкусным первым блюдом, то прочтите, как приготовить кислые щи на курином бульоне. Это очень полезное блюдо с интересным вкусом и великолепным ароматом. Интересно, что вчерашние щи ценятся намного больше, чем свежеприготовленные.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Бульон 3 Литра
Квашеная капуста 500 Грамм
Картофель 500 Грамм
Томатная паста 3 Ст. ложки
Специи, соль, паприка По вкусу
Лук зеленый 1/3 Пучка

Количество порций 6

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кислые щи на курином бульоне"

Кислые щи на курином бульоне - фото шаг 1

Сварите бульон из курицы с добавлением целой луковицы и морковки. Процедите его и налейте в кастрюлю, в которой планируете варить щи. Добавьте в бульон промытую под струей воды кислую капусту. Если капуста была заквашаена с морковью, то последнюю добавлять в щи дополнительно не надо.

Кислые щи на курином бульоне - фото шаг 2

Картофель очистите и вымойте. Нарежьте дольками или брусочками. Бросьте нарезанные клубни к кислой капусте и перемешайте. Варите под закрытой крышкой на медленном огне на протяжении пятнадцати минут.

Кислые щи на курином бульоне - фото шаг 3

В конце приготовления добавьте в щи томатную пасту. Поперчите и посолите. Не забудьте, что вы добавляли кислую капусту, поэтому не переборщите с солью. Томите щи еще несколько минут под закрытой крышкой, затем бросьте в кастрюлю мелко нарезанный зеленый лук.

Кислые щи на курином бульоне - фото шаг 4

Подавайте щи горячими или холодными. Когда они настоятся примерно сутки в холодильнике, то станут еще вкуснее. По желанию добавьте в тарелку со щами сметану и зелень.

Оценить рецепт Кислые щи на курином бульоне