Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Кислые щи с грибами

Кислые щи с грибами

Обновлен : Alteredego

24.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным.

Описание приготовления:

Для приготовления таких щей нам понадобится зеленая капуста, иными словами, щаница. Если в щи добавить грибы, они станут еще вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Грибы

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Щаница 200 Грамм
Соль и перец 1 По вкусу
Свиная косточка 1 Штука
Сушеные белые грибы 3/4 Стакана
Картофель 4 Штуки
Сливочное масло 40 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Кислые щи с грибами"

1. Свиную косточку заливаем водой и ставим вариться бульон. Немного посолим, добавим перец горошек и лаврового листа. Варим бульон до готовности мяса, примерно сорок-пятьдесят минут. Щаницу добавляем примерно в середине варки, она так же достаточно долго вариться. Затем вынимаем кость, и мясо от кости отделяем.

2. Пока бульон вариться, приготовим заправку. Сушеные грибы замочим в воде (примерно пятнадцать минут). После на сливочном масле десять минут их обжариваем. Затем добавим их в бульон, и минут десять еще варим.