мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Щи из крошева

Щи из крошева

Щи из крошева
3


Приготовил :  
22.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
 Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Существует в деревнях такое традиционное блюдо, как "серые щи" (или щи из крошева), и я вам расскажу, как приготовить щи из крошева в домашних условиях! По всем канонам будет вкусное первое блюдо!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления щей из крошева очень простой и вам он точно понравится. По сути, основной ингредиент — крошево — это самое важное, а все остальные ингредиенты можно менять на свое усмотрение, смотря какой суп вы любите. Что касается готового крошева: его можно расфасовать по пакетам и хранить в морозилке, а потом прямо их этого замороженного бруска откалывать необходимое количество для готовки блюд!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Штука (средний кочан)
  • Зелень  — 2 Пучка
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Соль  — 0.5 Стакана (на пятилитровую кастрюлю крошева)
  • Мука  — 0.4 Стакана (на пятилитровую кастрюлю крошева)
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Мясо  — 500 Грамм (любое, желательно на косточке, чтобы бульон был сытнее )
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Специи  — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Щи из крошева "

Щи из крошева - фото шаг 1
1. Для начала измельчим или "покрошим" капусту вместе с зеленью и зеленым луком. Сюда же всыпаем муку и соль, перетираем очень тщательно руками, пока не появится жидкость, и под гнетом поставим на неделю постоять в теплое сухое место. Гнет каждый день снимайте, перемешивайте крошево. На 7-й день можно начать готовку щей.
Щи из крошева - фото шаг 2
2. На четыре литра воды нужно 300 грамм готового крошева. Его помещаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Затем добавим мясо, лук, морковь и картошку. Варим все вместе до готовности.
Щи из крошева - фото шаг 3
3. Вот, собственно и все! При подаче мясо и морковку нужно нарезать порционными кусочками, луковицу выбросить, а картошку перетереть в пюре. Подаем со сметанкой!

Оценить рецепт Щи из крошева :

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Щи из крошева "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Чеснок со свеклой
Сырный салат с чесноком
Жареная брокколи
Салат с ветчиной, сыром и солеными огурцами
Гороховая каша с мясом

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Вход / Регистрация
:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Щи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
маринованные огурцы за 2 часа

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
супы рецепты с курицей
↑