Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Щи со свежей капустой и фасолью

Щи со свежей капустой и фасолью



Приготовил :  
03.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Простой, но вкусный и сытный суп для обеденного стола. Варите щи на втором бульоне, так рекомендуют врачи. Подавайте с зеленью и сметаной.

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить "Щи со свежей капустой и фасолью"! Этот вкусный суп понравится всем, он сытный, с мясом и на бульоне. Сварить такой суп не составит особого труда. Но дам совет: не варите фасоль вместе с мясом, это испортит цвет и вкус супа. Обязательно заранее фасоль замочите в холодной воде, минимум на 2 часа, после воду слейте и варите в свежей воде. Готовую фасоль после остывания откиньте на дуршлаг и положите в готовый бульон. Добавьте остальные овощи (предварительно обжаренные на масле или смальце) и суп готов! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 300 Грамм
  • Вареная фасоль  — 1 Стакан
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Капуста белокачанная  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Вода  — По вкусу
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)

Количество порций: 8

Как приготовить "Щи со свежей капустой и фасолью"

Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим! Отварите для супа заранее фасоль, я это делаю накануне вечером, замачиваю ее в холодной воде на 2 часа, потом заливаю свежей водой и варю до готовности. Утром сливаю воду, в которой она варилась и добавляю фасоль в супы или борщи. Мясо положите в холодную воду и проварите 20 минут, первый бульон слейте. Залейте мясо чистой водой и варите до готовности. Готовое мясо достаньте и порежьте кусочками, верните в бульон и положите фасоль.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 2
2. Нарежьте ножом тонко капусту. Положите в кипящий суп.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 3
3. Порежьте картофель не очень крупно, положите в суп и варите 20 минут.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 4
4. Порежьте тонко все остальные овощи: лук, перец, морковь и помидор. Обжарьте на растительном масле до готовности.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 5
5. Когда зажарка будет готова, положите мелко рубленный чеснок и снимите с огня.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 6
6. Положите в суп жареные овощи, лавровый лист, соль, перец черный молотый.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 7
7. Заправьте суп зеленью или пряными травами и снимите с огня.
Щи со свежей капустой и фасолью - фото шаг 8
8. Дайте щам настоятся минут 20 и подавайте со сметаной. Я дополнительно еще добавляю свежую зелень каждому в тарелочку. Приятного!

Оценить рецепт Щи со свежей капустой и фасолью:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Натали 05.09.2018 14:53 «Ответить

Обожаю щи и борщ! Вкуснота1 :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 05.09.2018 16:33 «Ответить

спасибо Натали, я тоже их люблю!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 03.09.2018 23:56 «Ответить

Щи с фасолью - это очень вкусно, тоже готовлю иногда!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вика Василенко АВТОР 04.09.2018 08:44 «Ответить

спасибо Оксана!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?