Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из свежей капусты с гречкой

Щи из свежей капусты с гречкой

06.08.2020
Время приготовления: 1 ч.

В традиционной русской кухне в первое блюдо всегда добавляли крупу. В рассольник — перловку, в уху — пшено, в борщ — фасоль. Сегодня я расскажу вам, как приготовить щи из свежей капусты с гречкой.

Описание приготовления:

Крупа делает блюдо более сытным, одной такой тарелкой можно наесться вдоволь — сплошная экономия! Приготовить суп можно на любом мясном бульоне или на воде. Отличное разнообразие любого повседневного меню.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Гречка

Блюдо: Супы / Щи

Состав / Ингредиенты:

Капуста 250 грамм
Картофель 3-4 штук
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Гречка 1/3 стакана
Мясной бульон 2,5-3 литра (или вода)
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Щи из свежей капусты с гречкой"

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 2

Нашинкуйте соломкой капусту.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 3

Картофель нарежьте кубиками.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 4

Промойте гречку.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 5

В сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 6

Налейте в кастрюлю готовый мясной бульон или воду.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 7

Добавьте овощную зажарку, гречку, картофель, капусту, соль по вкусу и любые любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь и варите до полной готовности всех ингредиентов.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 8

Тем временем измельчите ножом чеснок и свежую зелень.

Щи из свежей капусты с гречкой - фото шаг 9

Чеснок с зеленью добавьте в самом конце, когда щи будут готовы. Через пару минут снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться еще 10-15 минут. Щи из свежей капусты с гречкой готовы.