Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с репой

Суп с репой

04.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

В качестве первого блюда на обед хочу предложить совершенно несложный, но очень классный способ, как приготовить суп с репой и горохом. Потрясающий аромат, насыщенный вкус и без лишних хлопот!

Описание приготовления:

Хочу сразу обратить внимание на то, что этот супчик можно сварить как на воде, ведь благодаря гороху появится потрясающий аромат и вкус, так и на мясном бульоне, например. Что касается других овощей, то при желании их можно также добавить: лук, чеснок, сладкий перец, картофель и т. д. Отличное блюдо для всей семьи, которое стоит попробовать.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Морковь / Репа

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Горох 1 стакан
Морковь 2 штуки
Репа 2 штуки
Соль По вкусу
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Специи По вкусу (перец, лавровый лист, кориандр и т. д.)

Количество порций 4

Как приготовить "Суп с репой"

1. Основой данного супа будет горох. Его нужно тщательно промыть и заранее замочить в воде (лучше всего на ночь). Впрочем, ориентируйтесь на качество вашего гороха.

2. Доведите до кипения чистую воду или бульон (можно сварить как мясной, так и овощной). Выложите горох и варите на среднем огне до мягкости. Добавьте лавровый лист и другие специи, чтобы сделать бульон более ароматным.

3. Очистите и нарежьте соломкой морковь и репу.

4. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите овощи и обжаривайте на среднем огне, помешивая, минуты 3. Добавьте специи: перец, кориандр и другие.

5. Когда горох дойдет до нужного состояния (кто-то любит совсем разваренный, кто-то — плотный) выложите в кастрюлю обжаренные овощи. Посолите по вкусу.

6. Варите на среднем огне минут 7-10, а после снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще минут 15. В тарелку с супом перед подачей можно добавить сухарики или зелень.

Оценить рецепт Суп с репой