Щавелевый суп с яйцом и курицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Щавелевый суп с яйцом и курицей обязательно поднимет вам настроение, ведь он такой легкий и вкусный! Щавель придает супу пикантную кислинку. Отличное первое блюдо весной, в разгар сезона щавеля.
Описание приготовления:
Щавелевые супы пользуются большой популярностью у многих хозяек. Они полезны, так как зелень, которая входит в состав таких первых блюд, богата витаминами. Также такие супы низкокалорийные, ведь они варятся на диетическом курином мясе. Как приготовить щавелевый суп с яйцом и курицей, вы узнаете из этого рецепта.Состав / Ингредиенты:
- Куриные окорочка 2 Штуки
- Щавель 200 Грамм
- Яйца куриные 2-3 Штук
- Картофель 2-3 Штук
- Лук зеленый 1 Пучок
- Рис 3-4 Ст. ложек
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Соль, зелень По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
163 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Щавелевый суп с яйцом и курицей"
Вымойте куриные окорочка, положите их в кастрюльку. Залейте двумя литрами воды, поставьте на плиту. Дождитесь, пока жидкость закипит. Варите окорочка сорок минут, периодически снимая пенку.
Пока варится мясо, займитесь щавелем. Переберите его, положите в миску и залейте холодной водой. Тщательно промойте зелень от песка и грязи в нескольких водах. Обсушите щавель, отрежьте стебельки.
Картофель вымойте, почистите от кожуры и снова промойте. Нарежьте клубни на кубики среднего размера.
Рис также переберите и промойте в нескольких водах. Можно поместить его в дуршлаг, промойте под струей проточной воды.
Вымойте остальную зелень. Срежьте у нее стебли, а листики и перышки лука нарежьте мелко ножом.
Из кастрюли выньте мясо. Положите в бульон нарезанный картофель, промытый рис и нарубленный зеленый лук. Посолите бульон, добавьте специи. Варите на среднем огне двадцать минут.
В казанок или сковородку влейте растительное масло. Затем разогрейте его на плите. Выложите в казанок листья щавеля, тушите их десять минут на медленном огне, постоянно помешивая.
В глубокую миску или тарелку вбейте сырые куриные яйца. Затем влейте к ним немного бульона. Взбейте все ингредиенты как можно тщательнее при помощи венчика или вилочки.
Положите в кастрюльку тушеный щавель, дождитесь, пока суп закипит. Тоненькой струйкой вливайте в него яичную смесь, постоянно помешивая суп. Добавьте нарезанную на кусочки отваренную курятину и зелень. Варите суп еще пять минут.
Оценить рецепт Щавелевый суп с яйцом и курицей
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Курица Кунг Пао
Салат новогодний с кукурузой
Арбузный салат с сыром и мятой
Прага салат
Курица с лимоном и оливками
Курица Кунг Пао
Салат новогодний с кукурузой
Арбузный салат с сыром и мятой
Прага салат
Курица с лимоном и оливками
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
17.02.2022 12:12 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов