мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щавелевый суп с мясом и яйцом



Приготовил:  
18.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Летом, когда начинается сезон зелени, обязательно сварите суп со щавелем. Эта зелень придает приятную кислинку первому блюду и прекрасно сочетается с наваристым мясным бульоном. Попробуйте и вы!


Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить щавелевый суп с мясом и яйцом, то просто внимательно прочтите этот рецепт. Несмотря на то, что свиные ребрышки довольно жирные, кислый щавель уравновешивает вкус. Но если вы хотите сварить диетический супчик, то используйте вместо свинины говядину или курятину.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Щавель / Субпродукты / Яйца / Ребрышки / Зелень
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Жирные свиные ребра — 300-400 Грамм
  • Щавель — 1 Пучок
  • Морковка — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Пастернак, петрушка — По вкусу
  • Картошка — 2-3 Штук
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Зелень петрушки — По вкусу
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Соль, перец, лавровый лист — По вкусу
  • Сметана — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Щавелевый суп с мясом и яйцом"

Щавелевый суп с мясом и яйцом - фото шаг 1
Свиные ребрышки промойте под проточной водой и положите в кастрюльку. Налейте туда же полтора литра чистой питьевой воды, поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, варите на медленном огне полчаса.
Щавелевый суп с мясом и яйцом - фото шаг 2
Очистите лук и коренья. Вымойте их и нарежьте по своему усмотрению. Лук можно нарезать полукольцами или кубиками, а коренья — соломкой. Положите их в кастрюльку, варите бульон двадцать минут.
Щавелевый суп с мясом и яйцом - фото шаг 3
В отдельную кастрюльку влейте холодную воду, положите в нее яйца. Доведите воду до кипения на плите, варите яйца десять минут. Осудите их, очистите от скорлупы и нарежьте пластинками.
Щавелевый суп с мясом и яйцом - фото шаг 4
Картофель вымойте и очистите от кожуры острым ножом. Затем нарежьте его на кубики среднего размера. Положите картофель в кастрюльку к остальным ингредиентам.
Щавелевый суп с мясом и яйцом - фото шаг 5
Вымойте щавель под проточной водой. Лучше предварительно замочить его в миске, чтобы песок осел на дно. Обсушите зелень, нарежьте только листья. Бросьте щавель в суп и варите три-четыре минуты.
Щавелевый суп с мясом и яйцом - фото шаг 6
Вымойте и измельчите петрушку. Выложите зелень вместе с подготовленными яйцами в суп. Положите в кастрюлю кусочек сливочного масла. Он придаст нежность и аромат блюду. Варите суп еще пару минут, затем выключите огонь и дайте блюду настояться. Подавайте со сметаной.

Оценить рецепт Щавелевый суп с мясом и яйцом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Щавелевый суп с мясом и яйцом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Простое пошаговое приготовление первых и вторых блюд по фото рецептам.
курица в медовом соусе

Советы от поваров, а так же кулинарные рецепты с картинками поэтапного приготовления.
фаршированный карп