Главная / Каталог рецептов / Супы / Щавельный суп с яйцом

Щавельный суп с яйцом

Приготовил : Джулия Ветрина

03.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Щавель — специфичная зелень. Имея кислый вкус, её просто так не добавишь в салат, как укроп, например. Обычно она становится главным ингредиентом в блюде. И многие рецепты мы любим, как этот.

Описание приготовления:

Давайте вспомним, как приготовить щавелевый суп с яйцом на курином бульоне. В этой вариации используется консервированная зелень, поэтому её варят в любое время года. А так этот суп готовится в весеннюю и летнюю пору. Горячее сытное блюдо, которое накормит большую семью на обед или ужин.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Щавель / Яйца / Зелень

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Бульон куриный 2,5 Литра
Щавель консервированный 500 Миллилитров
Яйцо перепелиное 10 Штук
Картофель 4 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Петрушка 1 Штука (корень)
Зелень 0,5 Пучка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

55 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щавельный суп с яйцом"

Отдельно отварите перепелиные и куриные яйца. Все овощи помойте и почистите.

Картошку нарежьте небольшими кубиками.

Готовый бульон доведите до кипения. Добавьте в него картофель.

Мелко нашинкуйте морковь, корень петрушки и лук. Отправьте овощи в бульон.

Когда овощи в супе будут почти готовы, добавьте к ним куриные яйца, нарезанные кубиками, соль и перец. Перепелиные яйца разрежьте пополам, а зелень мелко нашинкуйте.

В порции готового блюда выложите зелень и половинки яиц. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щавельный суп с яйцом

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Свекольник на зиму
Курица терияки с лапшой
Омлет с тунцом и помидорами
Салат "Моя прекрасная леди"
Фаршированная тыква-спагетти курицей

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: