Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из говядины с уксусом

Шашлык из говядины с уксусом

22.05.2014
Время приготовления: 2 ч.

Замаринуйте говядину по этому рецепту и не пожалеете! Получите невероятно мягкий и сочный шашлык из говядины с уксусом. И не слушайте тех, кто говорит, что от уксуса мясо становится жестким! :)

Описание приготовления:

С говядиной большинству из нас не хочется заморачиваться - то жестковатое мясо получается, то долго готовить. А ведь все дело в маринаде. Если мариновать правильно - то шашлык получается изумительным. В этом простом рецепте самое главное - соблюдать пропорции продуктов для маринада и количество мяса. Я надеюсь, что испробовав шашлык из говядины с уксусом по моему рецепту, вы измените свое отношение к говядине. Вкусных шашлыков вам и хорошей погоды! ;)

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Уксус

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1 кг
Лук репчатый 3 штуки (крупный)
Уксус виноградный 2 ст. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки
Соль 2-3 щепоток
Растительное масло 2 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Приправы для шашлыка 2 щепотки

Количество порций 3

Калорийность

125 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из говядины с уксусом"

Шашлык из говядины с уксусом - фото шаг 1

Моем мясо, очищаем от жил и пленок и нарезаем на небольшие куски.

Шашлык из говядины с уксусом - фото шаг 2

Чистим лук и нарезаем полукольцами или кольцами. Посыпаем солью и слегка помнем,чтобы он дал сок.

Шашлык из говядины с уксусом - фото шаг 3

Добавляем к говядине лук, приправы, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и каждый кусочек как-бы массажируем:) После этой процедуры закрываем мясо и ставим в холодное место минимум часа на 3.

Шашлык из говядины с уксусом - фото шаг 4

Нанизываем мясо на шампуры не слишком плотно друг к другу, но и не оставляя между кусочками слишком больших зазоров. На мангал выкладываем шампуры плотнее друг к другу. Долго готовить не надо - пересушите. Периодически протыкайте мясо ножом - если сок прозрачный, значит шашлык готов.

Оценить рецепт Шашлык из говядины с уксусом