Главная / Каталог рецептов / Блюда в тесте / Семга в слоеном тесте

Семга в слоеном тесте

08.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Семга - королева рыб, и любое блюда с ее "участием" станет поистине королевским. Приготовить семгу в слоеном тесте достаточно просто и очень быстро при наличии готового теста.

Описание приготовления:

Это блюда - вариация известного "Salmon en croute" (лосось в корочке). Для его приготовления можно брать филе любой красной рыбы. К ней можно добавить зелень, смешанную со сливочным маслом, сыр и даже грибы или морепродукты. Дайте вашей фантазии волю, не бойтесь смелых вкусовых экспериментов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Блюда в тесте

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 500 грамм
Слоеное тесто 500 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Зелень 20 грамм
Яичный желток 1 штук (для смазывания)

Количество порций 4

Калорийность

268 ккал

Калорийность

15 г

Белки

14 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Семга в слоеном тесте"

1. Семга нам понадобится в количестве 500 гр. Филе нужно тщательно вымыть, после чего дайте ему немного обсохнуть.

2. Нарезаем мелко зелень. Её берите любую, которую только любите.

3. Смешиваем зелень со сливочным маслом и выкладываем ее на филе семги.

4. Солим и приправляем по вкусу, после чего закрываем все вторым пластом филе.

5. Раскатываем слой слоеного теста, выкладываем в центр рыбу, а затем закрываем вторым слоем теста. Делаем форму рыбки, а поверхность украшаем узорами из теста.

6. Отправляем блюдо в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем при температуре 190 градусов до золотистого цвета.

7. В разрезе семга в слоеном тесте выглядит потрясающе! Подавать ее можно и в горячем, и в холодном виде, а изысканное вино станет отличным дополнением к этой замечательной рыбке.

Оценить рецепт Семга в слоеном тесте