Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в тесте / Манты / Блюда с начинкой / Ленивые манты на сковороде

Ленивые манты на сковороде

Приготовил : Оксана Ч.

04.04.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я думаю многие из вас любят манты или пельмени, но согласитесь, не всегда хватает времени на их приготовление. Сегодня поделюсь рецептом, как можно приготовить ленивые манты на сковороде.

Описание приготовления:

Какой фарш для этого блюда взять, решать вам, но я рекомендую отдать предпочтение фаршу с жирком. Такие манты получатся более нежные и сочные. В качестве овощной подушки можно не ограничиваться только луком и морковью, не менее вкусно получится с добавлением болгарского перца, свежих помидоров и даже долек картофеля. Кстати, жители Средней Азии, называют это блюдо Гуль (что значит «цветок») Ханум (уважительное обращение к женщине). Получается действительно сытно и очень вкусно, обязательно попробуйте! Подойдёт и для семейной трапезы, и для любого праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Мука / Яйца / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте / Манты / Блюда с начинкой

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 300-400 Грамм
Фарш 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Вода 200 Миллилитров
Лук 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

200 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ленивые манты на сковороде"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Посолите, добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

Отдельно соедините яйцо и воду, добавьте 1/2 ч.л. соли и частями введите муку. Замесите плотное и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

На присыпанной мукой поверхности, раскатайте тесто в тонкий пласт. Для удобства тесто можно разделить на 3-4 части. Нарежьте тесто длинными полосками, около 7-10 см. шириной.

Разложите фарш по всей длине ленты из теста, и тщательно защипните края. С одного конца к другому, закрутите тесто с фаршем в спираль. Должны получиться своеобразные улитки из теста с мясной начинкой.