Рыбный суп со скумбрией
Рыбный суп из скумбрии
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Скумбрия — отличная жирная рыба, которая обладает очень ярким вкусом. Я часто готовлю рыбный суп из скумбрии по рецепту, который приглянулся мне во Вьетнаме. Сегодня я охотно поделюсь им с вами.
Описание приготовления:
Рыбный суп из скумбрии по этому азиатскому рецепту получается очень ярким и насыщенным. Итак, как же приготовить такой суп? Очень просто и легко! По консистенции он получается очень густым, такая себе похлебка. Если любите более традиционный вариант, добавьте немного больше воды. Я использую консервированную скумбрию, но можно взять и сырую, предварительно обжаренную или отваренную. В супе смешивается много интересных вкусов: острота чили, сладость, пряность имбиря и соленая нотка, которую придает соевый соус.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 300 грамм (у меня консервированная)
- Пекинская капуста 450 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь 5 грамм
- Перец чили 15 грамм
- Соевый соус 30 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Вода 1 стакан
- Томатный сок 50 мл
- Зеленый лук 3 штуки (перья)
Количество порций
6
Как приготовить "Рыбный суп из скумбрии"
Лук, чеснок и имбирь почистите от кожуры. Лук порежьте тонкими полукольцами, чеснок и имбирь мелко нашинкуйте.
Маринад из консервированной скумбрии слейте в миску, добавьте соевый соус, перец чили, сахар, имбирь и чеснок. Хорошо все перемешайте.
Капусту помойте, купно нашинкуйте и отправьте в сотейник обжариваться на растительном масле.
Когда капуста станет мягкой, добавьте лук и скумбрию.
Томатный сок смешайте с заправкой из чеснока и имбиря и влейте в сотейник.
Добавьте воду и томите на медленном огне 15-20 минут.
Мелко нашинкуйте перчики и зеленый лук, добавьте их к остальным ингредиентам. Суп готов, можно подавать его к столу.
Оценить рецепт Рыбный суп из скумбрии
4.5
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Похлебки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов