Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Русское жаркое

Русское жаркое

DianaV

29.10.2018
Время приготовления: 2 ч.

Блюда приготовленные в горшочках - это всегда очень вкусно! Предлагаю приготовить русское жаркое из говядины, картофеля, моркови, лука и специй. Угостите своих близких вкуснейшим обедом или ужином.

Описание приготовления:

Приготовление говядины имеет свои тонкости и не все хозяйки любят это мясо, считая его жестким или суховатым. Уверяю вас, что по этому рецепту говядина будет у вас просто таять во рту! В дополнении ароматных и нежнейших овощей получается потрясающе вкусное и аппетитное блюдо! Ваша семья останется более чем довольна! Жаркое по желанию можно приготовить с любым мясом, в любом случае рекомендую взять этот рецепт себе на заметку! Ингредиенты указаны из расчета на два стандартных горшочка, по желанию можете увеличивать продукты исходя из ожидаемого количества едоков.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм (мякоть)
Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Томатный соус 1 ст. ложка
Сметана 1 ст. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Вода 1 стакан
Растительное масло 3 ст. ложки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Сливочное масло По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Русское жаркое"

1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками, овощи очистите.

2. На сковороде на среднем огне обжарьте говядину до появления румяной корочки с добавлением соли и специй, переложите мясо на тарелку. Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте на этой же сковороде, в конце добавьте соль по вкусу. Затем там же отдельно обжарьте картофель, нарезанный крупными кубиками, не забывая в процессе посолить. В стакан воды добавьте сметану, томатный соус, любую свежую зелень и перемешайте.

3. Теперь начинаем наполнять горшочек в таком порядке: на дно кладем обжаренные кусочки говядины.

4. Сверху кладем половину обжаренного картофеля.

5. На картофель кладем зажарку из моркови и лука.

6. Затем опять слой картофеля и слой зажарки. Сверху выливаем томатно-сметанный соус, кладем лаврушку и кусочек сливочного масла по желанию. Жидкость не должна полностью покрыть овощи, иначе она будет в процессе запекания наровить убежать. Закрываем горшочки крышечками и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку на 200 градусов и готовим горшочки 1 ч. 20 минут.