Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое в казане

Жаркое в казане

Приготовил : DianaV

10.03.2014
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье.

Описание приготовления:

Жаркое в казане можно подать под таким соусом. Жидкость, в которой тушилось мясо влейте на сковороду (около стакана), добавьте 40 г сливочного масла, прогрейте до растворения, затем постепенно введите столовую ложку муки. Прогрейте, помешивая. Соус к жаркому в казане готов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1,5 Килограмма
Соль, перец По вкусу
Чеснок 3-4 Зубчиков
Вода 1,3 Стакана
Лук 2 Штуки
Картошка 5-6 Штук
Морковь 2 Штуки
Специи к мясу По вкусу
Масло растительное 3-4 Ст. ложек

Количество порций 6

Как приготовить "Жаркое в казане"

1. Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.

2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.

3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.

4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.

5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое. Приятного аппетита! Жаркое в казане готово!

Оценить рецепт Жаркое в казане

4.0 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жаркое в казане"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Шапка Мономаха"
Овощной суп на мясном бульоне
Сыровяленая колбаса с салом
Мясо с кукурузой
Салат с ветчиной, яйцом и кукурузой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: