Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулетики из говядины с грибами

Рулетики из говядины с грибами

TomaB

20.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рулетики из говядины с грибами - это сытное и пикантное блюдо, которое можно подавать на будничный или праздничный стол в качестве горячей закуски или же как основное блюдо с гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить рулетики из говядины с грибами совершенно несложно! Сначала нужно хорошенько замариновать мясо, затем вкусно обжарить грибы (можно с добавлением разных пряных приправ), затем завернуть рулетики. Обжарить их на сильном огне (делаем это довольно быстро) и затем тушим в минеральной воде 30 минут. Я гарантирую, что внешний вид рулетиков вызовет интерес и аппетит у всех домашних и гостей.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Филе говядины 600 грамм
Лук 1-2 штук
Шампиньоны 400 грамм
Соевый соус 100 мл
Соль, перец - по вкусу
Лимонный сок 2-3 ст. ложек
Минеральная вода 150 мл

Количество порций 5

Калорийность

119 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулетики из говядины с грибами"

Рулетики из говядины с грибами - фото шаг 1

Говядину нарезаем одинаковыми кусочками, слегка отбиваем с двух сторон. Затем в удобной посуде смешиваем соевый соус, лимонный сок и маринуем в этой смеси мясо. Оставляем на час.

Рулетики из говядины с грибами - фото шаг 2

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем на сковородке в масле (посолив и поперчив) практически до готовности. Очень важно, чтоб выпарилась лишняя жидкость. Отдельно можно обжарить лук, затем смешать.

Рулетики из говядины с грибами - фото шаг 3

В центр замаринованного кусочка говядины выкладываем грибы и сворачиваем рулетиком. Для удобства подкалываем деревянной зубочисткой (замоченной в холодной воле в течение 30 минут), либо перевязываем ниточкой.

Рулетики из говядины с грибами - фото шаг 4

Разогреваем сотейник. Наливаем в него немного масла и оставшийся маринад. Обжариваем на нем лук кольцами до прозрачности и выкладываем рулетики. Обжариваем их со всех сторон (на сильном огне) до корочки. Затем заливаем минералкой, солим и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне около 30 минут.

Оценить рецепт Рулетики из говядины с грибами