Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясной рулет с грибами и яйцом

Мясной рулет с грибами и яйцом

29.01.2016
Время приготовления: 2 ч.

В этом рецепте вы прочтете, как приготовить мясной рулет с грибами и яйцом. Блюдо готовится достаточно просто. И съедается с большим удовольствием. На радость гостям и хозяйке!

Описание приготовления:

Рулеты из мяса всегда были популярны в традиционной русской кухне. При соблюдении простых правил можно без труда приготовить вкусный мясной рулет как по случаю праздника, так и просто на радость близким. А добавление грибов сделает это блюдо еще вкуснее. И, наконец, как изюминка - яйцо в центре рулета. Такая задумка точно угодит каждому гурману!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Яйца / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 700 грамм (говяжий)
Батон 100 грамм (мякиш)
Сливки 200 грамм (или молоко)
Яйцо 1 штука
Лук 1 штука
Грибы 200 грамм (шампиньоны свежие)
Яйцо 3 штуки (вареное)
Хлебные сухари 100 грамм
Масло сливочное 2 ст. ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Мясной рулет с грибами и яйцом"

Мясной рулет с грибами и яйцом - фото шаг 1

Нарезаем мелкими кубиками лук. Затем режем пластинами шампиньоны. Поджариваем лук с грибами на сковороде до готовности, минут 20.

Мясной рулет с грибами и яйцом - фото шаг 2

В миску выкладываем мякиш батона, вливаем ту да же сливки, размягчяем хлеб. После этого добавляем в фарш. Затем вбиваем яйцо, добавляем специи и соль.

Мясной рулет с грибами и яйцом - фото шаг 3

Выкладываем фарш на пищевую пленку, выравниваем по периметру, чтобы была со всех сторон одинаковая ширина (1-1,5 см.). На фарш выкладываем равномерно шампиньоны с луком. Затем укладываем очищенные свареные яйца. Пленку приподнимаем и сворачиваем всё в плотный рулет.

Мясной рулет с грибами и яйцом - фото шаг 4

Выкладываем рулет в формочку. Посыпаем крошкой из толченых сухариков. Сверху кладем несколько кубиков сливочного масла (для вкуса). Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем при этой температуре в течение часа.